عدو إسماعيل وسام الابداع
الجنس : العمر : 31 تاريخ الميلاد : 11/06/1992 عدد المساهمات : 21 تاريخ التسجيل : 24/08/2009 الموقع : barcelona.1fr1.net
| موضوع: دجاج معمر بالأرز الخميس أغسطس 27 2009, 16:50 | |
| دجاجة معمر بالارز
:المقادير 1دجاجة كاملة 2ملح 3فلفل زعفران
5زيت
:الــــــــحـشوة الارز1 2البصل 3توابل حسب الرغبة 4القسبر 5السنوبر المحمص :التحضير يغسل الأرز ويصفى. تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً. يضاف الصنوبر أو اللوز والجوز والأرز ويقلى ثم تخاط بالإبرة والخيط الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر. يضافو الفلفل والماء والملح . يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء. ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد. تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية. تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ويربط الفخذان معاً. تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار. تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة. يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية. تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة. شهية طيبة اوجو ان تجربو ها مع تحيات ام مصعب | |
|
soma العضو النشيط
الجنس : العمر : 32 تاريخ الميلاد : 25/04/1991 عدد المساهمات : 40 تاريخ التسجيل : 20/08/2009 الموقع : http://soma-4algeria.ahlamuntada.com/forum.htm
| موضوع: رد: دجاج معمر بالأرز الأربعاء سبتمبر 09 2009, 00:58 | |
| | |
|
عبد اللطيف المراقب المميز
الجنس : العمر : 27 تاريخ الميلاد : 23/07/1996 عدد المساهمات : 56 تاريخ التسجيل : 16/07/2009 الموقع : mane.1fr1.net
| موضوع: رد: دجاج معمر بالأرز الأربعاء سبتمبر 09 2009, 17:16 | |
| | |
|